Домашняя автоматическая сыроварня 40 л.

21.500,00 Грн.
В наличии
+

Домашняя сыроварня полного цикла на 40л. Автоматическая сыроварня с мешалкой и сливом сыворотки.

Автоматическая, настольная сыроварня -пастеризатор на 40 л. молока (полный объём 42 л.) Предназначена для приготовления сыров , кефиров , йогуртов и сгущенки в домашних условиях.

С помощью мини сыроварни на 40 литров , Вы сможете в домашних условиях приготовить самые известные сыры мира .

Сыроварня -пастеризатор позволяет выполнить следующие процессы приготовления сыра дома : нагрев молока , пастеризация молока , созревание и повышение кислотности молока , созревание сгустка (ферментация ) , нарезка сгустка ( с помощью Лиры ) по горизонтали и вертикали , постановка зерна , вымешивание и сушка зерна ( с помощью мешалки с автоматическим реверсом и регулировкой оборотов) , слив сыворотки и формирование сырного пласта , наполнение форм наливом (с помощью сливного крана ) , так же Вы сможете провести стуфатуру и чедеризацию головки сыра и сварить рикотту .

Наличие нового контроллера управления сыроварней с сенсорным экраном  позволяет легко и удобно контролировать и управлять процессом приготовления сыра на всех этапах . Новый датчик температуры с платиновым элементом РТ100 позволит Вам поддерживать температуру в сыродельческой ванне с точностью до 0,1С при этом контроллер под управлением микропроцессора СТМ3000, который работает по протоколу ПИД регулирования  позволит поддерживать заданную температуру в сыроварне ,без инерции .

Возможность производить регулировку оборотов мешалки от 0 до 30 оборотов в минуту а так же включать реверс мешалки сырного зерна и изменять время включения реверса позволяет проводить вымешивание и сушку сырного зерна в условиях максимально приближенных к промышленным . Это избавит Вас от долгих процедур вымешивания зерна в ручную и освободит время , для домашних дел , пока Ваш сыр будет готовиться .

Встроенный таймер сообщит вам , звуковым сигналом о окончании времени той или иной процедуры приготовления сыра в домашних условиях .

Удобные лиры , выполненные по аналогу промышленных ножей , для нарезки сырного сгустка позволяют быстро нарезать сырный сгусток и поставить зерно не прибегая к дополнительным ножам .

С помощью крана слива Вы сможете слить часть сыворотки из настольной сыроварни , для проведения процесса раскисления зерна , слить всю сыворотку , для дальнейшей работы с сырным зерном , а так же наполнить сырные формы методом налива , если это предусмотрено процедурой приготовления данного сорта сыра .

Встроенный ТЭН сыроварни выполнен из нержавеющей стали , что делает его срок службы практически не ограниченным .

Корпус сыроварни , выполнен  из нержавеющей , не магнитной пищевой стали марки AISI 304 , толщиной 1,5 мм делает домашнюю сыроварню полностью пригодной и безопасной , для приготовлению любых пищевых продуктов в агрессивной среде ( кислая среда сырной сыворотки ) а так же обладает огромным запасом прочности , что делает срок службы домашней мини сыроварни практически не ограниченным .

Обращаем Ваше внимание , что Сыроварни Перваченко постоянно модернизируются , мы не всегда успеваем менять информацию в инструкции и на сайте , поэтому Ваша сыроварня может немного отличаться от той , что Вы видите на фото , обладать новыми усовершенствованиями и улучшениями .

Комплект поставки:

  1. Ванна для сыроделия объемом 42л. – 1 шт
  2. Ножки для сыроварни– 4 шт
  3. Шаровый кран 1 дюйм – 1 шт. ( в моделях с сливом сыворотки )
  4. Слив 1 дюйм – 1 шт
  5. Штуцер «елочка» 8 мм присоединение быстросьем – 2шт
  6. Мешалка – 1 шт
  7. Крышка, состоящая из 2-ух половин – 1 шт
  8. Нормально закрытый электромагнитный клапан – 1 шт ( в версии с сенсорной автоматикой)
  9. Клипса для термометра - 1 шт.
  10. ТЭН (мощность зависит от выбранного комплекта) -1 шт
  11. Блок управления процессом – 1 шт ( два блока в случае покупки с старой версией автоматики )
  12. Хомуты и прокладки в необходимом количестве для сборки.
  13. Лира , для нарезки сгустка

 

 

*Данную сыроварню можно доукомплектовать новой автоматикой-контроллером сыроварни, которая выполняет функции контроллера нагрева и контроллера мешалки, а так же имеет функцию автоматического охлаждения  + 1500 грн. 

*Так же для удобства транспортировки сыроварни можно дозаказать Стол-тележку для сыроварни + 2800 грн.

 

Слова благодарности Даниилу и Ларисе. Купила сыроварню на 42 литра. Пришла 10 января 2021 года. Уже сварила много сыров, творог, йогурт. Нравится всё. Не привыкла, что думает за меня компьютер. Постоянно его перепроверяю. Все точно!!! Температура ни разу не убежала, это радует. Сутки выдерживаю творог, температура стоит четко заданная.
Ну и был мой косяк. Я включила сыроварку при пустой рубашке. И спалила тэн. Тут же пришёл на помощь Даниил. Дал быструю консультацию и отправил мне оригинальный тэн, не смотря на то, что вина моя!!! Вот это гарантийное обслуживание!!! Высший класс. Причем Даниил лично общается с клиентами - это радует в двойне!!!
Я рекомендую и продукцию и создателя!!! Ребята, вы лучшие!!
Да, лиру универсальную опробовала, два оборота и готово. Отлично!!!
Хочу выразить благодарность Даниилу и Ларисе за бесконечный труд в создании, продвижении и поддержке сыроварен вообще и 42-литровой в частности. За год активной работы даже если и возникали какие-то вопросы, то они оперативно решались. Сыроварню использую многопланово: твёрдые сыры, рассольные, резервуарные йогурты и кефир, термостатная ряженка. Особо хочу отметить четкую обратную связь при работе с клиентом, это огромное преимущество. Желаю новых проектов и их успешной реализации.
Прошел год использования сыроварни, более 150-ти варок, сыроварня отличная, надежная, Даниил оперативно решил вопрос с гарантией, хотя сбой в контроллере был по моей вине ( неправильная настройка), еще и поменял датчик на более точный. Спасибо большое за хорошую вещь и замечательную обратную связь!
Пересмотрев множество сыроварен, выбор пал именно на эту. Очень радует что можно заказать полную комплектацию за адекватную цену. Такая вещь,в приготовлении сыра, оказалась для меня просто незаменимой. Экономит не только время,но и силы)) Хочу выразить огромную благодарность за Ваш труд, за помощь, по всем интересующим вопросам, и пожелать процветания в Вашем деле!
Приобрёл сыроварню на 42 литра (полная комплектация за исключением контроллера мешалки). Покупкой доволен. Дай, Бог здоровья всем потрудившимся. Качество отменное. Доставка быстрая (две недели в Воронежскую область). После отёла коровы буду проверять в работе.
Написать отзыв