Сыроварня 20 л. со сливом сыворотки

Написать отзыв
17.900,00 Грн.
В наличии
+

Домашняя сыроварня полного цикла на 20л. Автоматическая сыроварня с мешалкой и сливом сыворотки.

Автоматическая, настольная сыроварня -пастеризатор на 20 л. молока (полный объём 22 л.) Предназначена для приготовления сыров , кефиров , йогуртов и сгущенки в домашних условиях.

С помощью мини сыроварни на 20 литров , Вы сможете в домашних условиях приготовить самые известные сыры мира .

Сыроварня -пастеризатор позволяет выполнить следующие процессы приготовления сыра дома : нагрев молока , пастеризация молока , созревание и повышение кислотности молока , созревание сгустка (ферментация ) , нарезка сгустка ( с помощью Лиры ) по горизонтали и вертикали , постановка зерна , вымешивание и сушка зерна ( с помощью мешалки с автоматическим реверсом и регулировкой оборотов) , слив сыворотки и формирование сырного пласта , наполнение форм наливом (с помощью сливного крана ) , так же Вы сможете провести стуфатуру и чедеризацию головки сыра и сварить рикотту .

Наличие нового контроллера управления сыроварней с сенсорным экраном  позволяет легко и удобно контролировать и управлять процессом приготовления сыра на всех этапах . Новый датчик температуры с платиновым элементом РТ100 позволит Вам поддерживать температуру в сыродельческой ванне с точностью до 0,1С при этом контроллер под управлением микропроцессора СТМ3000, который работает по протоколу ПИД регулирования  позволит поддерживать заданную температуру в сыроварне ,без инерции .

Возможность производить регулировку оборотов мешалки от 0 до 30 оборотов в минуту а так же включать реверс мешалки сырного зерна и изменять время включения реверса позволяет проводить вымешивание и сушку сырного зерна в условиях максимально приближенных к промышленным . Это избавит Вас от долгих процедур вымешивания зерна в ручную и освободит время , для домашних дел , пока Ваш сыр будет готовиться .

Встроенный таймер сообщит вам , звуковым сигналом о окончании времени той или иной процедуры приготовления сыра в домашних условиях .

Удобные лиры , выполненные по аналогу промышленных ножей , для нарезки сырного сгустка позволяют быстро нарезать сырный сгусток и поставить зерно не прибегая к дополнительным ножам .

С помощью крана слива Вы сможете слить часть сыворотки из настольной сыроварни , для проведения процесса раскисления зерна , слить всю сыворотку , для дальнейшей работы с сырным зерном , а так же наполнить сырные формы методом налива , если это предусмотрено процедурой приготовления данного сорта сыра .

Встроенный ТЭН сыроварни выполнен из нержавеющей стали , что делает его срок службы практически не ограниченным .

Корпус сыроварни , выполнен  из нержавеющей , не магнитной пищевой стали марки AISI 304 , толщиной 1,5 мм делает домашнюю сыроварню полностью пригодной и безопасной , для приготовлению любых пищевых продуктов в агрессивной среде ( кислая среда сырной сыворотки ) а так же обладает огромным запасом прочности , что делает срок службы домашней мини сыроварни практически не ограниченным .

Обращаем Ваше внимание , что Сыроварни Перваченко постоянно модернизируются , мы не всегда успеваем менять информацию в инструкции и на сайте , поэтому Ваша сыроварня может немного отличаться от той , что Вы видите на фото , обладать новыми усовершенствованиями и улучшениями .

Комплект поставки:

  1. Ванна для сыроделия объемом 22 л. – 1 шт
  2. Ножки для сыроварни– 4 шт
  3. Шаровый кран 1 дюйм – 1 шт. ( в моделях с сливом сыворотки )
  4. Слив 1 дюйм – 1 шт
  5. Штуцер «елочка» 8 мм присоединение быстросьем – 2шт
  6. Мешалка – 1 шт
  7. Крышка, состоящая из 2-ух половин – 1 шт
  8. Нормально закрытый электромагнитный клапан – 1 шт ( в версии с сенсорной автоматикой)
  9. Клипса для термометра - 1 шт.
  10. ТЭН (мощность зависит от выбранного комплекта) -1 шт
  11. Блок управления процессом – 1 шт ( два блока в случае покупки с старой версией автоматики )
  12. Хомуты и прокладки в необходимом количестве для сборки.
  13. Лира , для нарезки сгустка

*Данную сыроварню можно доукомплектовать новой автоматикой-контроллером сыроварни, которая выполняет функции контроллера нагрева и контроллера мешалки, а так же имеет функцию автоматического охлаждения  + 1500 грн. 

*Для удобства транспортировки сыроварни можно дозаказать Стол-тележку для сыроварни + 2800 грн.

* Также дополнительно можно заказать молочный кран + 1200 грн.

Тип товара:
Сыроварня
Матвеева Ольга
Конроллер с сенсорным экраном: ...  Стол-тележка: ...  Молочный кран: ... 
Комментарий
Заказывала Сыроварню со сливом на 22 литра. Крутая вещь. Уже сварила свою любимую моцареллу. Насколько проще варить сыр в сыроварне чем в кастрюле. Кстати, думала, что слив не особо нужен, а он очень даже нужен. Я и зерно сливала в форму сразу через слив и мыть удобно со сливом. Даже не представляю как бы я мыла сыроварню без слива, она всё-таки тяжелая.
Очень рада покупке действительно нужная вещь для тех, кто варит сыр.